Oeufs au plat à l'espagnole
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 oignon - 2 tomates - 4 c à soupe d'huile d'olive - 1/2 chorizo - 50 g d'olives noires - 4 oeufs - sel.Préparation
- Faites fondre les poivrons et l'oignon émincés à l'huile dans une poêle, avec les tomates concassées et le chorizo en tranches: assaisonnez. - Ajoutez les olives et cassez les oeufs par dessus. - Salez et laissez cuire les oeufs. -Source : pukall-premiersite