Gâteau moelleux aux noix
Ingrédients
Pour 8 personnes: - 5 oeufs - 225 g de noix - 250 g de sucre - 30 g de sucre glace - 5 biscuits à la cuillère - 1 cuillerée de rhum - 3 cuillerées à soupe de crème fraîche - 1 petite cuillerée d'extrait de café liquide.Préparation
- Battre les jaunes d'oeufs avec 250 g de sucre et le rhum pour obtenir une crème onctueuse; ajouter les biscuits écrasés et les noix pilées. - Battre les blancs en neige, puis les incorporer au mélange. - Cuire à four doux (th 5) pendant 45mn. - Fouetter le sucre glace avec l'extrait de café liquide et la crème fraîche. - Napper le gâteau froid de cette préparation. -Source : pukall-premiersite