Charlotte a l'orange
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes: - 250 g de chapelure - 3 dl de lait - 50 g de beurre - 200 g de sucre - 200 g de raisins secs - 150 g de noix décortiquées - 4 oeufs - 1 c à soupe de vanille en poudre et de cannelle et d'écorce de citrons granulés - 3 c à soupe d'écorce d'orange douce granulée.Préparation
- Faites gonfler les raisins dans de l'eau tiède, égouttez-les. - Chauffez le lait avec le sucre, les aromates, l'écorce d'orange et de citron et la chapelure. - Ajoutez le beurre, les raisins, les noix et les oeufs entiers battus. - Remplissez un moule à charlotte beurré ou caramélisé et faites cuire le tout 45 mn au four, th 6. - Démoulez le pudding, tiède et garnissez-le, à volonté, de petites mandarines et de cerises confites. -Source : pukall-premiersite