Far breton
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 250 g de gros pruneaux dénoyautés - 5 gros oeufs - 200 g de farine - 150 g de sucre en poudre - 50 cl de lait - 2 c à soupe de rhum - 40 g de beurre demi-sel - 1 pincée de sel.Préparation
- Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180ÝC). - Dans une grande terrine, mélangez la farine, le sucre et le sel. - Ajoutez les oeufs l'un après l'autre en mélangeant. - Délayez avec le lait. - La pâte doit être un peu épaisse et sans grumeaux. - Parfumez-la de rhum. - Beurrez un plat à gratin. - Versez d'abord une couche de pâte dans le fond. - Disposez ensuite les pruneaux. - Recouvrez-les du reste de pâte. - Parsemez de petits morceaux de beurre demi-sel. - Faites cuire au four préchauffé pendant 45 mn. - Servez le far tiède ou à température ambiante. -Source : pukall-premiersite