Préparation

- Faites chauffer ensemble l'eau et le lait et y verser ensuite le sucre et le miel faire bien dissoudre . - Dans une terrine ,mettez la farine avec les raisins ou les amandes hachées grossièrement. - Ajouter la pincée de sel, la cannelle et la levure. - Quand le sirop sucré a refroidi, versez le en le mélangeant petit à petit avec les ingrédients. La pâte doit être homogène et assez molle - Beurrez copieusement un moule à cake ou garnissez-le de papier sulfurisé beurré pour pouvoir démouler facilement . - Versez y la préparation et faites cuire à feu moyen de 180 degrés, thermostat 5/6, pendant 1 heure . - Démoulez et laissez refroidir sur une grille.