Lentilles jaunes (inde)
Ingrédients
Pour 2 personnes: - 150 g de lentilles jaunes - 1/2 oignon - 1/2 tomate - 1 c à café d'ail en purée - 1 pincée de piment rouge en poudre - 1 c à café de sel - 1 c à café de curcuma - 1 c à café de graines de cumin - 1/4 l d'eau - 4 c à soupe d'huile.Préparation
- Laver les lentilles sous l'eau froide. - Les mettre dans une casserole moyenne, les couvrir d'eau, ajouter le curcuma, le piment, le sel et l'ail. - Poser sur feu vif et amener à ébullition, continuer la cuisson sur feu doux pendant 30 mn environ. - Eplucher l'oignon, l'émincer, le faire frire à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré. - Détailler la tomate en petits dés, la faire fondre dans une autre poêle avec les grains de cumin, ajouter les lentilles. - Laisser mijoter 1 à 2 mn. - Verser dans un plat creux et chaud. - Verser l'oignon frit chaud dans les lentilles. -Source : pukall-premiersite