Pain perdu aux fruits confits
Ingrédients
- 500 g de pain rassis - 4 dl de lait - 100 g de crème fraîche - 4 oeufs - un petit verre de rhum - 150 g de sucre en poudre - une pincée de cannelle - le zeste d'une orange et d'un citron - 200 g de fruits confits mélangés - 50 g de raisins secs - beurre pour le plat.Préparation
- Emiettez le pain, faites le tremper dans le lait avec la crème, les oeufs battus et le rhum. - Lorsque le pain est bien ramolli, ajoutez le sucre, la cannelle, le zeste râpe de l'orange et du citron. - Joignez les fruits confits et les raisins. - Beurrez un plat allant au four et à table, versez y la préparation et faites cuire à four chaud pendant 40 mn. - Servez de préférence tiède. - Ce dessert ne se démoule pas. - Vous pouvez faire tremper au préalable les raisins et les fruits confits dans le rhum.Source : pukall-premiersite