Tarte au roquefort
Ingrédients
Pour 6 personnes: - Un fond de tarte en pâte brisée - 50 g de crème fraîche - 4 oeufs - 200 g de roquefort - 150 g de jambon fumé - sel - poivre - noix muscade - 1 c à soupe de persil haché.Préparation
- Faites cuire le fond le tarte à blanc 10 mn. - Mélangez la crème, les oeufs battus et le roquefort. - Ajoutez le jambon haché. - Assaisonnez (salez peu à cause du roquefort et du jambon qui sont déjà salés). - Garnissez le fond de tarte avec cette préparation. - Faites cuire 35 mn à four chaud. - Servez tiède. -Source : pukall-premiersite