Gâteau roulé
Ingrédients
Pour 8 personnes : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 oeuf - sel fin - 750 g de pommes (reinettes) - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de cerneaux de noix - 1 sachet de raisins secs - 3 cuillerées à soupe de calvados - 1 pincée de cannellePréparation
- Faites macérer les raisins secs dans le calvados. Préparez la pâte en travaillant la farine, l'oeuf, le sel avec le beurre ramolli; roulez-la en boule et laissez-la reposer. -Epluchez et épépinez les pommes; coupez-les en morceaux et faites-les cuire avec le sucre et la cannelle. -Quand elles sont cuites ajoutez les cerneaux de noix hachés et les raisins avec le calvados de macération. Etendez la pâte au rouleau, étendez dessus le mélange pommes-noix-raisins et roulez la pâte. Faites cuire pendant 30 mn au four; servez encore tiède.Source : pukall-premiersite