Préparation

- Hachez la viande et faites-la revenir avec les oignons pelés et hachés dans le mélange beurre huile chaud. - Salez, poivrez de poivre fraîchement moulu, ajoutez une pincée de noix muscade râpée et le clou de girofle écrasé. - Laissez cuire pendant quelques mn en remuant. - Si vous voyez que la viande est trop sèche, ajoutez une petite louche de bouillon. - Sur les rectangles de pâte feuilletée préparés, déposez une boulette de viande. - Repliez en deux pour former les chaussons (rectangulaires). - Vous pouvez les plier par le milieu du grand côte pour avoir des chaussons rectangulaires, ou en diagonale pour avoir des chaussons triangulaires. - Mouillez les bords à l'eau pour bien les souder. - Dorez le dessus au jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau de cuisine, formez des stries à la fourchette et faites cuire à four chaud pré-chauffé (th 8 260Ý C), sur la tôle du four mouillée, 30 mn environ, un peu plus s'ils sont gros. - Servez les chaussons chauds et bien dorés en entrée avec une salade verte. -