Préparation

- Pour garnir: groseilles rouges à volonté. - Commencez par presser les citrons et l'orange. - Faites fondre le sucre dans le jus obtenu. - Pelez les avocats, coupez-les en deux, retirez les noyaux. - Pelez la banane. - Passez la chair des avocats et la banane au mixeur. - A la purée obtenue, ajoutez très rapidement le jus de citron-orange sucré. - Il ne faut pas attendre, sinon la purée de fruits noircit. - Joignez la liqueur choisie et faites prendre en sorbetière. - Pour servir, garnissez des coupes individuelles de glace à l'avocat et de groseilles à volonté. - Selon la saison vous garnirez cette glace de tranches d'orange ou de bananes citronnées, ou encore de fruits confits macérés dans du kirsch, de tranches de kiwis. -