Purée flamande
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 600 g de choux de Bruxelles - 250 g de pommes de terre - 1 dl de crème - 100 g de beurre - sel - poivre.Préparation
- Faire cuire les choux à l'eau salée. - Cuire les pommes de terre à l'eau. - Passer les choux et les pommes de terre au tamis. - Mélanger la purée obtenue avec le beurre puis la crème, vérifiez l'assaisonnement. -Source : pukall-premiersite