Préparation

- Faire blanchir le chou coupé en 4. - Faire revenir les côtes salées et poivrée à la poêle. - Couper les lardons et les faire rissoler. - Egoutter le chou et le mettre avec les lardons, bien mélanger et cuire 1/4 h. - Verser 1/3 du chou dans une cocotte, mettre la moitié de côtes, verser du bouillon , remettre 1/3 de chou, le reste des côtes et couvrir avec le reste de chou. - Couvrir avec du bouillon. - Couvrir et cuire 2 h. -