Préparation

- Découpez les poulets en morceaux: cuisses, hauts de cuisses, ailes, etc. - Versez la farine, le curry, sel et poivre dans le sac en papier, mélangez. - Mettez six à huit morceaux de poulet, fermez le sac, secouez jusqu'à ce mélange adhère bien au poulet. - Faites chauffer une grande bassine d'huile à friture; quand elle fume, faites cuire le poulet dix à douze mn. - Retirez-le bien doré et croquant. -