Compote de raisins
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 1 kg de raisins (chasselas) - 1/4 litre d'eau - 250 g de sucre.Préparation
- Lavez et égrenez les raisins. - Faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'à l'ébullition. - Laissez cuire ce sirop jusqu'au filet (101-103ÝC). - Jetez-y les grains de raisins et laissez cuire 5 mn. - Retirez du feu et laissez refroidir. - Servez bien froid dans des coupes. -Source : pukall-premiersite