Tomates farcies à la mousse de saumon
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 8 petites tomates - 200 g de saumon frais - 200 de saumon fumé - 1/2 jus de citron - 100 g de crème fraîche - sel - poivre.Préparation
- Coupez un chapeau à chaque tomate, évidez-les. - Coupez le saumon frais en petits morceaux, arrosez-les de jus de citron. - Passez-les au mixer avec le saumon fumé. - Fouettez la crème fraîche et incorporez-la au poisson, assaisonnez au goût et farcissez les tomates avec cette préparation. -Source : pukall-premiersite