Pêches flambées à la glace
Ingrédients
Pour 4 personnes : - 2 belles pêches - 1/4 litre d'eau - 150 g de sucre - 1/4 litre de glace à la vanille achetée toute faite - 4 c à café de gelée de groseille - 4 c à soupe de sucre semoule - un petit verre de kirsch.Préparation
- Pelez les pêches, coupez-les en deux, faites-les pocher 10 mn dans le sirop préparé avec le sucre et l'eau. - Dans 4 coupes individuelles, répartissez la glace que vous tasserez. - Disposez rapidement les pêches encore chaudes sur la glace, côté creux au dessus. - Mettez une cuillerée de gelée de groseille délayée avec un peu sirop dans le creux des pêches, saupoudrez de sucre, arrosez de kirsch flambant.Source : pukall-premiersite