Préparation

- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très fines. - Disposez-les dans un plat a gratin. - Mélangez la crème et le lait en battant légèrement à l'aide d'une fourchette. - Ajoutez l'oeuf entier et battu. - Recouvrez les pommes de terre du mélange précédent. - Salez et poivrez. - Faites cuire au four moyen une heure et quart. - Saupoudrez de fromage râpé et prolongez la cuisson un quart d'heure. - Frottez l'intérieur du plat à gratin avec une gousse d'ail. - Vous pouvez beurrer le plat avant d'y placer les pommes de terre. - Une pointe de muscade parfume agréablement le gratin.