Préparation

- Coupez la chair du potiron en cubes et les agrumes bien lavés en rondelles. - Mettez le tout dans une casserole. - Faites gonfler la moitié des raisins dans le rhum. - Versez le miel dans la casserole. - Ajoutez le reste des raisins. - Faites cuire sur feu doux, à couvert pendant 30 mn environ. - Retirez les tranches d' orange et de citron, tapissez-en le fond d'une coupe ou d'un saladier. - Réduisez le potiron en purée. - Versez-la dans la coupe et ajoutez les raisins macérés dans le rhum. - Laissez refroidir et servez frais. -