Gratin de pommes de terre aux poireaux
Ingrédients
Pour 6 personnes : - 800 g de poireaux - 800 g de pommes de terre - sel - poivre - noix muscade - 2 dl de bouillon (eau et cubes) - 150 g de crème fraîche - 100 g de gruyère râpé.Préparation
- Nettoyez les poireaux, ne conservez que les blancs. - Faites les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée. - Parallèlement faites pré- cuire les pommes de terre 10 mn à l'eau salée. - Emincez les blancs de poireau, et les pommes de terre pelées. - Disposez-les en couches alternées dans un plat à gratin en assaisonnant chaque couche. - Mouillez de bouillon et passez à four chaud pendant 25 mn. - Mélangez la crème et le fromage râpé, versez le tout sur les légumes et faites gratiner pendant 15 mn environ à four chaud.Source : pukall-premiersite