Préparation

- Glaçage: 150 g de sucre glace impalpable, 1 c à soupe de café soluble, 2 c à soupe d'eau. - Travaillez le sucre et les jaunes d'oeufs en mélange mousseux. - Ajoutez le café soluble puis alternativement le mélange noisettes-amandes-chapelure et les blancs d'oeufs battus en neige avec le sucre. - Incorporez ceux-ci avec précaution en soulevant la pâte de bas en haut afin qu'elle reste légère. - Terminez en joignant la levure. - Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et faites cuire 40 mm à four moyen (180 ÝC). - Démoulez et laissez refroidir. - Préparez le glaçage en mélangeant le sucre, le café soluble et l'eau. - Etalez ce mélange à la spatule à la surface du gâteau. - Décorez à volonté de noisettes entières. -