Pommes de terre à la mode de prague
Ingrédients
Pour 6 personnes : - 12 pommes de terre (chacune un peu plus grosse qu'un oeuf) - 6 oeufs - 150 à 200 g de crème fraîche pas trop épaisse - 1/2 c à café de sel fin - poivre - 50 g de gruyère ou de parmesan râpé.Préparation
- Faites cuire les pommes de terre dans leur peau ( 25 mn environ). - D'autre part, mettez les oeufs à durcir (10 mn), puis trempez-les dans l'eau froide pour pouvoir les éplucher plus facilement. - Epluchez les pommes de terre et les oeufs. - Coupez les unes et les autres en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur. - Dans un plat à gratin, disposez une rangée de pommes de terre (la moitié de ce qui a été préparé, salez et poivrez, recouvrez d'une première couche de crème fraîche, puis de la totalité des rondelles d'oeufs, salez et poivrer encore. - Recouvrez du reste de pommes de terre, salez et versez régulièrement la crème à la surface. - Saupoudrez de fromage et mettez à four chaud (th 8) pour 8 ou 10 mn afin de faire bien dorer. - Servez tout de suite. -Source : pukall-premiersite