Melon d'eau aux fruits
Ingrédients
Pour 10 personnes environ: 1 melon d'eau (2,5 à 3 kg) - 1/2 livre de raisin blanc - 1/2 livre de raisin noir - 1 livre de framboises - sucre en poudre - porto ou champagne ou vin blanc sec.Préparation
- Attente 2 heures. - Choisir le melon d'eau juste à point un peu plus ferme qu'un Cantaloup. - Découper le melon en panier, retirer le centre avec une cuiller d'argent pour enlever toutes les graines. - Poser une moitié du melon sur le plat de service et mettre au réfrigérateur. - Découper la chair de l'autre moitié la mettre dans une jatte avec les grains de raisin et les framboises. - Mêler délicatement. - Sucrer arroser avec le vin choisi et mettre au réfrigérateur. - Au moment de servir mettre cette salade de fruits dans le melon et décorer avec les plus belles framboises. -Source : pukall-premiersite