Flan aux mirabelles
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 600 g de mirabelles - 100 g de farine - 100 g de sucre - 4 oeufs - 1/2 litre de lait - 80 g de beurre - 1 c à soupe de liqueur de mirabelles.Préparation
- Lavez les mirabelles, coupez-les en deux en les dénoyautant. - Beurrez largement un moule ovale en terre ou en porcelaine de 30 cm de long avec du beurre. - Déposez les mirabelles dans le moule. - Dans une terrine, mettez farine et sucre. - Délayez en ajoutant les oeufs un par un. - Bien fouettez le mélange. - Ajoutez le reste du beurre, préalablement fondu, puis le lait. - Parfumez à la liqueur. - Versez délicatement cette préparation sur les fruits. - Faites cuire au four pendant 15 mn à th 7 (210ÝC), puis 30 mn à th 3 (150ÝC). -Source : pukall-premiersite