Gigot
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 1 kg d'agneau - 100 g d'oignons - 50,g de saindoux - 50 g de beurre - 1 dl de vin blanc - 2 dl d'eau - 1 piment rouge - du sel et du poivre - 1 branche de persil - 3 gousses d'ail - 15 g de farine - des feuilles de laurier.Préparation
- Emincer les oignons très finement. - Les mélanger à la farine. - Ajouter tous les ingrédients de façon à former une pâte. - En recouvrir parfaitement l'agneau. - Placer l'appareil au four et arroser avec le vin et l'eau. - Les feuilles de laurier serviront de lit à la viande. - Compter une bonne heure de cuisson à four moyen. -Source : pukall-premiersite