Semoule aux fraises
Ingrédients
- 1/2 litre lait - 200 g de sucre - 125 g de semoule - 50 g poudre d'amandes - 4 blancs d'oeufs - sel Sirop : - 350 g de fraises - 150 g sucre - 1 c à café de jus de citronPréparation
- Faire bouillir le lait. - Verser la semoule en pluie. - Laisser cuire 15 mn en remuant souvent. - Ajouter le sucre et une pincée de sel. - Cuire encore 5 mn. - Hors du feu, incorporer les amandes, puis les blancs en neige. - Verser dans un moule. - Laisser refroidir. - Laver, équeuter, écraser les fraises. - Les faire cuire 3 mn avec sucre et citron. - Démouler le gâteau (il est meilleur tiède). - Le décorer avec des fraises entières et l'entourer du sirop de fraises.Source : pukall-premiersite