Préparation

- Travaillez le fromage blanc, le gruyère râpé et l'assaisonnement en mélange homogène - Ajoutez 1 oeuf entier. - Etalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3 mm environ Découpez-y des cercles de 10 cm de diamètre environ à l'emporte-pièce (ou avec un verre). - Posez sur la moitié de chaque cercle une petite cuillerée de la préparation au fromage et repliez en chaussons en pinçant bien les bords. - Dorez la pâte avec le deuxième jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait et faites cuire à four chaud (220Ý C) pendant 15 mn environ.