Potage chantilly
Ingrédients
Pour 7 personnes : - 1,5 litre de bouillon - 750 g de pois frais écossés - 125 g de crème - 50 g de beurrePréparation
- Mettez dans une casserole le bouillon. - -Faites chauffer à feu moyen et plongez-y les pois. Laissez cuire pendant 45 mn. Ensuite, écrasez les pois et ajoutez la crème fraîche, laissez cuire 5 mn. - -Faites fondre à feu vif le beurre dans une poêle et faites-y revenir des petits croûtons de pain pendant 5 mn. - -Mettez le potage en soupière et parsemez de petits croûtons de pain frits. -Source : pukall-premiersite