Petits pois à l'italienne
Ingrédients
Pour 6 personnes : - 1 grande boîte de petits pois extra-fins - 4 belles tomates - 3 oignons - 1 branche de basilic (ou poudre) - sel - poivre - 3 c d'huile - 20 g de beurrePréparation
- Mettez les oignons hachés à dorer, sans roussir. Epluchez les tomates. Coupez-les en morceaux, mélangez-les aux oignons et ajoutez sel, poivre, basilic. - -Cuire à feu doux 15 mn environ, pour obtenir une purée épaisse. - -A ce moment, versez le contenu de la boîte de petits pois et laissez réchauffer lentement sans bouillir. - -Au moment de servir, ajoutez un morceau de beurre frais.Source : pukall-premiersite