Préparation

- Ne lavez pas les endives, enlevez simplement les premières feuilles qui pourraient être tachées, essuyez-les soigneusement. - Développez une grande feuille d'aluminium ménager qui vous permettra d'envelopper d'une seule fois les endives. - Disposez sur cette feuille d'aluminium que vous aurez légèrement huilée, les endives, parsemez les noisettes de beurre et le fromage rapé, le sel, le poivre. - Fermez hermétiquement la feuille d'aluminium. - Mettez à four modéré pendant 30 mn. - Ouvrez l'aluminium, laissez gratiner 5 mn. - Dressez-les telles quelles sur le plat de service. -