Préparation

- Assaisonnement: 3 c à soupe d'huile, le jus de 1 citron, sel, quelques grains de poivre rose, 1 branche d'estragon. - Emincez le reste de dinde. - Pelez les avocats, coupez-les en tranches que vous citronnerez aussitôt pour qu'elles ne noircissent pas. - Pelez les oranges à vif et coupez-les en tranches. - Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier en ajoutant les raisins secs (vous pouvez les faire gonfler au préalable dans de l'eau tiède). - Préparez l'assaisonnement en mélangeant les ingrédients indiqués. - Versez sur la salade et saupoudrez d'estragon haché. -