Reste de dinde (dinde en gelée)
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes: - 2,5 dl de bouillon de volaille - 400 g de restes de dinde - sel - poivre.Préparation
- Coupez les restes de dinde en dés. - Faites-les mijoter dans le bouillon jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé. - Assaisonnez, mettez dans un moule avec un poids par-dessus et laissez prendre une nuit au réfrigérateur. - Servez démoulé coupé en tranches et garni de persil. -Source : pukall-premiersite