Flan au bacon
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 6 oeufs - 100 g de bacon coupé en tranches très fines - 150 g d'oignon - 50 g de comté - 1 dl de lait - 1 dl de crème - 1 cuillerée à soupe d'huile - sel - poivre.Préparation
- Allumer le four (th 5). - Réserver 4 tranches de bacon entières et hacher finement le reste. - Peler et émincer les oignons. - Verser l'huile dans une poêle, ajouter le bacon haché et le faire dorer, ajouter les oignons et laisser cuire 3 mn à feu moyen. - Râper le fromage. - Casser les oeufs dans une terrine, les battre en omelette, ajouter le lait, la crème, le fromage et le contenu de la poêle, saler, poivrer et répartir dans 4 ramequins. - Glisser au four, au bain-marie, et laisser cuire 15 à 20 mn. - Faire dorer les 4 tranches de bacon dans la poêle et les poser sur les flans juste avant de servir. -Source : pukall-premiersite