Jambon provençal
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 600 g de jambon en tranches de 1 cm - 2 courgettes - 6 tomates · 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 c à soupe d'huile d'olive - thym - origan - sel - poivre.Préparation
- Epluchez et émincez les oignons, les courgettes, les tomates et les gousses d'ail. - Dans un faitout, faites chauffer l'huile d'olive. - Faites-y revenir les oignons. - Ajoutez-y les courgettes, les tomates et les gousses d'ail hachées. - Salez, poivrez, épicez. - Couvrez et laissez cuire à feu doux 30 mn. - En fin de cuisson et hors du feu, ajoutez le jambon coupé en dés réguliers. - Servez chaud accompagné de pâtes fraîches. - Suggestion: en été, vous pouvez également servir ce plat glacé saupoudré de basilic frais haché et accompagné d'un rosé de Provence ou d'un vin de Loire. -Source : pukall-premiersite