Crêpes aux pommes
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes : Pâte : (pour une douzaine de crêpes environ) - 250 g de farine - 3 oeufs - 1 c à soupe d'huile - une pincée de sel - 1 c à café de sucre - 1/2 litre de lait - un petit verre de calvados - 3 ou 4 pommesPréparation
- Préparez la pâte: versez la farine en fontaine, cassez les oeufs au centre et incorporez-les à la farine en tournant la cuillère en bois. - Joignez l'huile le sel et le sucre, puis versez peu à peu le lait en délayant progressivement afin d'éviter les grumeaux. - Parfumez avec le calvados et laissez reposer 1 h avant de faire les crêpes. Peu avant de servir, pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles et ajoutez-les dans la pâte. -Confectionnez les crêpes comme d'habitude en veillant à ce que les lamelles de pommes se répartissent équitablement dans chaque crêpe.Source : pukall-premiersite