Quiche aux fruits de mer
Ingrédients
Pour 6 personnes: - Un fond de tarte en pâte brisée - 250 g de champignons de couche - 20 g de beurre - 1 échalote hachée - sel - poivre - citron - 250 g de crevettes cuites et décortiquées - 250 g de moules cuites et décoquillées - 2 oeufs - 100 g de crème fraîche.Préparation
- Nettoyez et émincez les champignons, faites-les fondre dans le beurre chaud avec l'échalote hachée, salez, poivrez et ajoutez un filet de citron. - Mélangez les champignons les crevettes et les moules, étalez le tout sur le fond de tarte. - Battez les oeufs avec la crème, assaisonnez et ajoutez un filet de citron versez ce mélange sur le fond de tarte et faites cuire à four chaud préchauffé (200Ý C) pendant 30 mn. -Source : pukall-premiersite