Soufflé au fromage blanc
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 360 g de fromage blanc - 80 g de beurre - 3 oeufs - 140 g de sucre - 30 g de semoule - un zeste râpé de citron.Préparation
- Faites ramollir le beurre. - Ajoutez les jaunes d'oeufs et battez pour obtenir un mélange mousseux. - Versez ensuite la semoule, le fromage et le zeste de citron râpé. - Séparément montez les blancs d'oeufs en neige. - Ajoutez le sucre, battez encore quelques mn. - Incorporez ces blancs d'oeufs sucrés à la préparation précédente. - Versez le mélange dans un moule à soufflé beurré et fariné. - Faites cuire 45 mn à four moyen. -Source : pukall-premiersite