Soufflé aux bananes
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 2 dl de lait - 70 g de sucre - 2 c à soupe de farine - 30 g de beurre - 3 jaunes d'oeufs - 4 blancs montés très ferme - 2 bananes.Préparation
- Faire bouillir le lait avec le sucre, ajouter la farine, délayer avec un peu de lait froid. - Cuire la composition pendant 2 mn, la compléter hors du feu avec le beurre et les jaunes d'oeufs. - Ajouter les bananes coupées en rondelles et macérées dans le rhum et les blancs montés en neige. - Faire cuire dans un moule beurré pendant 20 mn. -Source : pukall-premiersite