Préparation

- Crème: 1/2 litre de lait, 75 g de sucre, 3 oeufs, 4 c à soupe de café soluble. - Caraméliser un moule à flan. - Faire bouillir le lait sucré. - Versez le lait sur les oeufs entiers battus. - Parfumez avec le café. - Passez à travers un chinois et versez dans le moule caramélisé. - Placez au bain-marie et cuire 1 heure (th 4-5). - Laisser refroidir complètement et démouler. -