Fonds d'artichauts a la provençale
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 12 artichauts - 4 gousses d'ail - 50 g de persil - 1 dl d'huile d'olive - sel - poivre.Préparation
- Retirer les grosse feuilles et le foin, et cuire les artichauts dans un blanc. - Les couper ensuite en quartiers, les faire sauter à la poêle avec sel et poivre dans l'huile d'olive. - Ajouter une persillade quelques instants avant de servir. -Source : pukall-premiersite