Gâteau aux amandes
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 100 g d'amandes en poudre - 100 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 4 blancs d'oeufs - une pincée de sel - 50 g de beurre - 1 c à soupe de levure en poudre.Préparation
- Garniture: 1/2 pot de confiture d'abricots, amandes entières mondées à volonté. - Travaillez les amandes avec le sucre et la farine. - Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement. - Joignez le beurre fondu et la levure, versez dans un moule à manqué beurré de 18 cm de diamètre. - Faites cuire à four moyen (180ÝC) pendant 40 mn. - Démoulez, laissez refroidir sur grille. - Faites fondre la confiture d'abricots sur feu doux, badigeonnez-en le gâteau et décorez d'amandes à volonté. -Source : pukall-premiersite