Champignons au vin blanc
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 500 g de champignons de couche - 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive - un bel oignon - du sel - du poivre - une cuillerée à soupe de persil haché - 2 citrons - du persil - 2 dl de vin blanc.Préparation
- Retirez la partie sablonneuse des champignons. - Lavez ceux-ci soigneusement, égouttez-les et séchez-les avec un linge propre. - Coupez les champignons en quartiers. - Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. - Ajoutez-lui le jus de deux citrons. - Jetez les champignons, l'oignon et le persil hachés ensemble dans l'huile chaude. - Salez et poivrez. - Mouillez avec le vin blanc et laissez cuire 3 mn à grand feu avec couvercle. - Laissez refroidir dans la cuisson et servez bien frais. -Source : pukall-premiersite