Salade de chou rouge au fenouil
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 1/2 chou rouge - 1 bulbe de fenouil - 100 g de fromage à pâte cuite (gruyère - gouda).Préparation
- Assaisonnement: mayonnaise au citron. - Nettoyez le chou et le fenouil, émincez-les. - Coupez le fromage en lamelles. - Mettez le tout dans un saladier et assaisonnez un peu de mayonnaise. - C'est une salade croquante rafraîchissante que l'on peut rendre plus digeste en faisant blanchir au préalable chou et fenouil (2 mn à l'eau bouillante). -Source : pukall-premiersite