Préparation

- Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajoutez y le mascarpone, la liqueur en prenant soin de bien mélanger, montez en neige les blancs d'oeuf et incorporez les doucement à la masse déjà préparée. - -Baignez la moitié des boudoirs les uns après les autres dans le café (rapidement afin qu'ils ne tombent pas en morceaux) et disposez-les sur un plat en verre ou en porcelaine. - -Couvrez les avec la moitié de crème de mascarpone. -Recommencez l'opération avec l'autre moitié des boudoirs et de la crème de mascarpone. - -Garnissez en saupoudrant avec le chocolat et laissez reposer quelques heures en frigo. -