Préparation

- Réhydratez les morilles en les faisant tremper une demi-heure dans de l'eau froide. - Coupez-le en deux dans Le sens de la longueur pour bien les nettoyer. - Egouttez-les bien. - Faites sauter au beurre les morilles et les champignons de Paris émincés très fin avec sel, poivre, ciboulette. - Râpez le Comté. - Faites dorer les tranches de pain au beurre sur les deux faces. - Ajoutez aux champignons la crème. - Faites réduire sur feu doux, ajoutez le Comté râpé, mélangez bien, toujours sur feu doux, jusqu'à ce que le Comté soit fondu. - Tartinez les tranches avec cette préparation qui doit être très onctueuse. - Passez-les au four, en position gril, et retirez-les dès qu'elles ont pris une belle couleur dorée. - Servez très chaud. -