Beignets de carnaval
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 200 g de farine - 100 g de maïzena - 4 oeufs - 100 g de beurre - 50 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - sel fin - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillerée à soupe rase de cannelle en poudre - sucre glace.Préparation
- Disposez la farine et la maïzena dans un grand saladier; ajoutez les oeufs entiers, le beurre fondu le sucre en poudre le sucre vanillé, 2 pincées de sel, la levure et la cannelle. - Travaillez en ajoutant 2 ou 3 cuillerées à soupe d'eau froide, roulez la pâte en boule et laissez-la reposer pendant 1 heure. - Etalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres; découpez-la à l'aide d'une roulette. - Faites chauffer la friture et plongez-y les beignets; égouttez-les et disposez-les sur un plat recouvert de papier absorbant, saupoudrez-les de sucre glace. -Source : pukall-premiersite