Poulet sauté aux noix de cajou
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 500 g de blanc de poulet cru - 4 c à soupe d'huile - 1 c à café de gingembre frais haché (à défaut - gingembre en poudre) - 1 échalote - 1 zeste de citron râpé - sel - poivre - 1 c à soupe de sauce soja - 2 dl de bouillon de volaille (eau et cube) - une poignée de noix de cajou décortiquées.Préparation
- Pour lier la sauce : 1 c à café de Maïzena, 1/2 dl d'eau. - -Coupez la chair du poulet en petits morceaux. - Faites-les revenir à l'huile avec du gingembre et l'échalote hachée, joignez le zeste de citron, assaisonnez. - Mouillez de sauce soja et de bouillon. - Laissez cuire 10 mn, ajoutez les noix de cajou. - Délayez alors la Maïzena avec un peu d'eau et ajoutez le tout dans la sauce pour la lier. - Servez avec du riz. -Source : pukall-premiersite