Préparation

- Assaisonnement: 2 c à soupe de vinaigre, sel poivre, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de ciboulette hachée. - Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède. - Hachez menu l'oignon, écrasez l'ail. - Nettoyez le poivron et coupez-le en petits morceaux. - Mélangez le riz avec tous ces éléments (les raisins seront égouttés) en joignant les pignons et les olives. - Préparez l'assaisonnement avec les ingrédients indiqués, versez-le sur la salade et mélangez, il vaut mieux laisser reposer aussi au moins pendant 30 mn pour que tous les éléments s'imprègnent bien de l'assaisonnement. - On peut ajouter une boîte de thon au naturel pour en faire une salade repas. - Pour rendre le poivron plus digeste, vous pouvez le griller au préalable et le peler. -