Riz aux fines herbes
Ingrédients
Pour 4 personnes; Hacher finement persil - estragon - ciboulette - cerfeuil et passer le tout rapidement dans 20 g de beurre.Préparation
- Avant sue le beurre ne commence à dorer verser 1 litre de bon bouillon. - Attendre l'ébullition et verser 200 g de riz en pluie. - 5 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez 2 jaunes d'oeufs délayés dans 3 c à soupe de bouillon, en mélangeant rapidement pour éviter la formation de grumeaux. -Source : pukall-premiersite