Porc au romarin
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 1 rôti de porc de 1 kg environ dans l'échine - 50 g de beurre - 1 oignon - 1 gousse d'ail - sel - poivre - 1 branche de romarin - 1/2 verre de vin blanc sec - 1 paquet de cèpes séchés.Préparation
- Faites dorer la viande dans la matière grasse chaude, ajoutez l'oignon et l'ail hachés, assaisonnez, joignez le romarin et mouillez de vin blanc. - D'autre part, faites gonfler les champignons à l'eau tiède, rincez-les soigneusement, égouttez-les et ajoutez-les autour de la viande à mi-cuisson de celle-ci (1 h environ). - Servez accompagné de tomates grillées. -Source : pukall-premiersite